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餐饮安全管理制度会议记录 会议时间：2021年5月10日 会议地点：公司会议室 会议主持人：李经理 会议记录人：张文秘 会议议程： 介绍餐饮安全管理制度的意义和必要性 分享食品安全相关法律法规 讨论制定和完善公司的餐饮安全管理制度 确定下一步工作计划 会议纪要： 1. 餐饮安全管理制度的意义和必要性 李经理首先介绍了餐饮安全管理制度对企业的重要性，他说：“食品安全是民生之本，餐饮行业是与人们生命健康密切相关的服务行业。我们需要建立一套科学合理的餐饮安全管理制度，加强对生产和销售环节的掌控，确保食品安全。” 2. 食品安全相关法律法规的分享 随后，财务部的刘主任分享了一些与食品安全相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。他提醒大家，要遵守国家和地方相关的法规，保障公司的正常经营和消费者的权益。 3. 制定和完善公司的餐饮安全管理制度 会议讨论了如何制定和完善公司的餐饮安全管理制度。在讨论中，大家认为要从以下几个方面入手： 餐饮食品的采购和贮存 餐厅环境、设施和器具的卫生管理 食品加工制作和消毒操作的规范 员工卫生和健康管理 食品安全事件的应急处理 公司将根据这些方面制定具体的管理规定和标准，并定期进行检查和评估，确保食品安全工作的顺利开展。 4. 确定下一步工作计划 会议最后确定了下一步工作计划，主要包括： 将制定好的餐饮安全管理制度向所有员工传达和宣传 安排专人负责执行制度和进行检查和评估 建立健全食品安全事件的报告和处理机制 会议总结： 这次会议全面介绍了餐饮安全管理制度的意义和必要性，通过分享食品安全相关法律法规以及各种有效管理的方法，为公司制定和完善餐饮安全管理制度提供了参考和依据。公司将针对会议讨论结果制定并完善相关规定和标准，加强食品安全工作的监管，为广大消费者提供放心、健康的食品。