毛鸡验收作业指导书.doc

毛鸡验收作业指导书 屠宰车间 目的：检查鸡只物证相符，确保待宰鸡只健康无病 前工序：运输 车间 一 班组 屠宰班 合用范畴：养殖社区、公司合同鸡、社会外购鸡的毛鸡验收 后工序：过磅 岗位编制 2人 使用设备： NO 作 业 内 容 品质规定 作业用品 核心作业点 操作人员 人均效率 1 停车出示文献 三证齐全 笔 证物相符 口罩 2 《动物检疫合格证明》 《动物及动物产品运载工具消毒证明》 《养殖用药卡》 只数属实 本 观察认真 PE手套 品种对的 电子秤 熟知检查有关知识技能 发网 停食6-12h 确保饮水 工服 工艺及生产程序 3 查看鸡群，核对种类、数量 养殖用药卡 不化妆 停