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本发明公开了一种减少在硬包覆的咀嚼型胶基糖产品中的外观缺陷的方法。该方法包括在硬包覆的咀嚼型胶基糖产品的包衣中在空间上隔离风味料和着色料，该产品包括咀嚼型胶基糖芯部和包衣，包衣包括至少两个包衣层，内风味物层包括0.1重量％至15重量％的风味料和第一包衣糖浆，第一包衣糖浆不包括着色料，着色料包括类胡萝卜素、类姜黄素、核黄素、上述任一种物质的衍生物或上述物质的组合；外色料层包括着色料，不包括风味料；包衣构成硬包覆的咀嚼型胶基糖产品重量的约15％至约50％。本发明的方法减少在制造时的变色和裂纹以及色料
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116998573 A
(43)申请公布日 2023.11.07
(21)申请号 202310837534.9 A23G 3/54 (2006.01)
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