酒店工程部2014年工作计划.docVIP

PAGE PAGE 4 2014年酒店工程部工作计划 一、2014年酒店工程部维护管理制度； A, 建立客房维护管理制度; 制度简述如下 1，每间客房6个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。 2，检修后的客房应达到以下标准（略） 3，客房维修工作定额 4，客房维修工作内容： 4.1，必做项目：为强制性必须完成的。 4.2，修补调整项目。 4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。 5, 对房间温度：开冷气时：22℃-24℃；开暖气时：22℃-26℃ 对房间淋浴水流量：热水温度16升/分钟，开冷气时45±5%，开暖气时48-5%。 对房间电视音量：最大值控制在50%;都做出了标准要求。 B, 建立西餐厅维护保养标准及制度; C, 建立公共区域管理制度; 制度简述如下 1, 对前台、大厅， 1.1,照度300XL-750XL， 1.2, 空调：24℃-26℃ 1.3, 灯光完好率98％。 1.4, 天花：无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准要求。 D, 变配电室规章制度（一）;变配电室规章制度（二）; E, 工程部值班室维护保养制度; F, 各项技术指标制度; 1, 各种场所照度应在以下范围内：制度简述如下 场所 照度（LX） 大堂雨棚平均照度不低于 200lx 大堂平均照度 350lx左右 大堂吧平均照度 150lx左右 西餐厅平均照度 250lx左右 电梯厅平均照度 300lx左右 客房层走道平均照度 120 lx左右 大厅走后道平均照度 300 lx左右 整个接待台都保持在 300lx-750 公共卫生间 75-150 客房卫生间 75-150 会议 150-300 厨房 100-200 G, 给排水规章制度; H, 锅炉巡回检查制度; I, 锅炉机房规章制度; J, 设备资料卡制度; 二、酒店设备运营管理 1,2014年酒店工程部设备计划保养明细(详见细分表)； 2,日常维护： 2.1，责任到人,职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任并纳入考核。 2.2，客房维修： 2.2.1 2.2.2，维护按照“ 2.2.3, 2.2.4, 客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训 3，设备的运行管理： 3.1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设备要求的基础上制定全面的预防性维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。 3.2，所有关键设备，如空调、锅炉、给排水，电梯系统总体工况和维护要有记录。 3.3， 三、资产管理 1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情况、帐册，对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。, 2.库存定额管理; 3.出入库管理; 4,建立并进行资产台帐管理： 四、 能源管理 1，2014年酒店万元能耗比控制目标为8％。 2, 做好设备运行标准化管理，提升运行效率； 3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率，气候和营业水平等。 4,按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行， 5,水的控制措施： 5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特别控制好客房座便器长流水现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力； 5.2，管理好喷水池、生活水箱。 5.3，消防水池用水计量。 6,电的控制措施： 6.1,合理利用变压器，平均功率要平稳，减少变压器用量； 6.2,照明选用节能型灯具，提高功率因数，降低损耗。 6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数 。 6.4,做好制冷设备经济运行的管理。 6.5,加强对制冷设备的维护和计划。 7,气的控制措施： 7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理,控制设备出水温度。 7.2,加强对锅炉或热泵设备的维护和计划。 7.3,加强对换热器或翅片清洁。 五、部门人员的管理： 1. 将设备按管理、使用、维护等分若干责任人, 对每个工作岗位制定岗位责任制、操作规范以及操作流程，使每个岗位员工的责、权、利有机地结合起来，使工作中做到有章可依，环环相扣。 2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。 3. 对每个工作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。 4. 经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本情况，建立管理档案、记录等。 5. 提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。 6. 抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。 6.1，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。 6.2，加强酒店经营理念的宣导。 六、部门岗位考核： 1，各岗位考核 发电机岗位， 客房万能工岗位 空调制冷系统岗位 锅炉系统岗