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幼儿园 扁食 教案 教学目标 了解扁食的来源和制作方法。 能够听写和认读扁食相关的汉字词语。 听说模仿老师制作扁食。 掌握基本的厨房安全知识。 教材准备 视频或图片材料展示扁食制作过程，使幼儿更加直观地了解扁食。 用具材料准备：饺子皮、鸡肉馅、芹菜、淀粉、酱油、盐等。 一台电饺子机。 教学步骤 第一步：引导幼儿了解扁食的历史及制作方法 利用图片或视频让幼儿了解扁食的来源、起源和制作方法。 引导幼儿感受“扁食”这种美食的香气和口感，让幼儿对食物产生浓厚的兴趣。 第二步：听写和认读扁食相关的汉字词语 让幼儿听老师读出与扁食相关的汉字词语，如“饺子皮”、“调料”等，让幼儿学习汉字、认知食材等知识。 让幼儿通过观看图片和真实材料，更好地了解这些词语。 第三步：模仿老师制作扁食 准备好饺子皮、鸡肉馅、芹菜、淀粉、酱油、盐等材料。 老师首先示范制作扁食的步骤，幼儿们在旁观看，并模仿老师一个一个制作扁食。 老师帮助幼儿们在电饺子机中蒸熟扁食，让幼儿们感受制作美食的乐趣。 第四步：讲解基本的厨房安全知识 让幼儿了解在制作美食的过程中厨房安全知识的重要性。 引导幼儿了解厨房用具和材料的正确使用方法，以及注意安全隐患。 教学效果 通过这节课的学习，幼儿们更好地了解了扁食的历史和制作方法，学会一些基本的厨房知识，激发他们对食物制作的兴趣，更好地懂得珍惜美食，从而养成好吃好玩的习惯。