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本发明涉及一种多肽蛋白复合物在抑制哈维氏弧菌和大菱鲆弧菌上的应用，属于水产动物营养学领域，所述的多肽蛋白复合物的制作方法是：在鳕鱼肌肉先添加碱性蛋白酶Alcalase2.4L，添加量为每100g鱼肉中添加1.8‑2.0ml，水解时间为55‑60min，然后加入风味蛋白酶Flavourzyme500MG，添加量为每100g鱼肉中添加1.2‑1.5g，再继续水解90‑100min；整个酶解过程，反应温度保持在54‑56℃，酶解液旋蒸冻干获得多肽蛋白复合物的冻干粉。多肽蛋白复合物对抑制哈维氏弧菌和大
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117016681 A
(43)申请公布日 2023.11.10
(21)申请号 202311047935.0 A23K 10/14 (2016.01)
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