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【1】 11 瓶罐头的净重(g)分别为 450, 450, 500, 500, 500,550, 550, 550, 600, 600,650,计算平均数,方差,标准差。
【2】
例 4-5 海关抽检出口罐头质量,发现有胀听现象,随机抽取了6 个样品,同时随机抽取 6 个正常罐头样品测定其 SO2 含量,测定结果见表 4-3。试分析两种罐头的 SO2 含量有无差异。
表 4-3 正常罐头与异常罐头SO2 含量测定结果
Excel:
SPSS:
【例 4-6】 现有两种茶多糖提取工艺,分别从两种工艺中各取 1 个随机样本来测定其粗提物中的茶多糖含量,结果见表 4-4。问两种工艺的粗提物中茶多糖含量有无差异?
表 4-4 两种工艺粗提物中茶多糖含量测定结果
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【例 4-8】 为研究电渗处理对草莓果实中的钙离子含量的影响,选用 10 个草莓品种进行电渗处理与 对照处理对比试验,结果见表 4-5。问电渗处理对草莓钙离子含量是否有影响? 本例因每个品种实施了一对处理,试验资料为成对资料。
表 4-5 电渗处理对草莓钙离子含量的影响
SPSS:
【例 5-1】以淀粉为原料生产葡萄糖过程中,残留的许多糖蜜可用于酱色生产。生产酱色之前应尽可能彻底除杂,以保证酱色质量。今选用 5 中除杂方法,每种方法做4 次试验,试验结果见表 5-2,试分析不同除杂方法的除杂效果有无差异?
除杂童
除杂童 | 处理水平
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1
24.40
1
2500
1
25.90
1
27.80
2
2700
2
2700
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2700
3
2770
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25.90
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4
27.30
4
27.50
4
2990
4
20.60
5
2120
5
2200
5
2120
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组别
-4
-4
4
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酸价1201401701902.002.50
酸价
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170
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100
130
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