瓜、果类蔬菜的的营养农林牧渔专业资料.pptxVIP

瓜、果类蔬菜的的营养农林牧渔专业资料瓜、果类蔬菜的的营养农林牧渔专业资料瓜、果类蔬菜的的营养农林牧渔专业资料 瓜、果类蔬菜的营养第一节、瓜类蔬菜的营养第二节、茄果类蔬菜的营养 瓜、果类蔬菜的营养第一节、瓜类蔬菜的营养第二节、茄果类蔬菜的营养 第一节、瓜类蔬菜的营养本草语源：“除热、利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫火伤。”------《日用本草》。一、黄瓜 (一)功效：　1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的维生素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的，此外，该物质还可治疗慢性肝炎；　2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢;用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效；　　　 第一节、瓜类蔬菜的营养(一)功效：3. 防酒精中毒： 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；　　 第一节、瓜类蔬菜的营养(一)功效：5. 减肥强体：　　黄瓜中所含的