右旋龙脑对食源致病菌生长及其生物被膜形成的影响.docxVIP

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2023-11-16 发布于广东
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右旋龙脑对食源致病菌生长及其生物被膜形成的影响摘要ref SHAPE 三号黑体加粗三号黑体加粗随着人类生活观念的改变，对食品安全的要求日益提高，食品工业中的细菌污染问题成了人们关注的焦点。如果使用化学消毒剂对食品及食品加工器械进行消毒，人们会担心消毒剂残留在食品中，但是如果把天然产物作为抑菌剂，不仅可以抑制食品里面病原菌的生长，阻止它们形成生物被膜，还不用担心天然产物的残留。本实验研究了右旋龙脑对单核细胞增生李斯特菌、肠炎沙门氏菌以及这两种菌混合培养形成的混合菌的最小抑菌浓度，建立了三种菌的生物被膜模型以寻求右旋龙脑对三种菌的最小抑制成膜浓度。主要研究结果如下：