刺云实胶跟刺槐豆胶的区别是什么？.docxVIP

刺云实胶跟刺槐豆胶的区别是什么？ 我们在使用食品添加剂中，可能对刺槐豆胶的了解认识会多一些，刺槐豆胶在食品工业中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，主要是应用在果酱、烘焙等产品中，价格相对会比较高。刺云实胶又称塔拉胶，是一种可以替代刺槐豆胶的天然胶体，作为食品增稠剂，主要用于果酱食品、肉制品、烘培食品等食品中，但价格会比刺槐豆胶便宜很多，能有利于企业降低生产成本。 刺云实胶与刺槐豆胶在粘度上的区别：1%的的刺槐豆胶的粘度大约是在4000cps左右，而刺云实胶的粘度是在5500cps，具有非常好的稳定性，像果冻类产品对粘度要求不高的，可以使用刺槐豆胶，而像果酱类产品的可以用刺云实胶来替代一般的刺槐豆胶，不仅可以达到非常好的效果，而且还能大大的降低生产成本，所以对于一些使用刺槐豆胶量多的生产企业来说，刺云实胶的性价比更高。 刺云实胶原产于南美的秘鲁科迪勒拉地区及玻利维亚，因独特的地理条件才能种植出优良的原料，在1986年联合国食品添加剂委员会对刺云实胶进行评估，证实对人体健康不会造成任何的伤害，是天然的食品添加剂，因此食品企业可以放心使用。 对于刺云实胶，施华是全球生产及商业化的领导者，年产能达900吨，是全球主要的刺云实胶供应商，原料品质优等，供货稳定，稳定性好。施华在利马的工厂专注于生产用于食品工业的刺云实胶，得益于设施齐全的化验室及高水平的技术人员，保证了所有生产的产品质量。 意大 利施 华果胶现在热销全球各地，而在中国市场，施 华同样地发展非常的迅速，虽然刺槐豆胶是一种已经很成熟的胶体增稠剂，但主要是用在一些中高档端的产品上，所以产品的单价比较高，如果可以用刺云实胶代替一部分的刺槐豆胶的就可以大大的帮助客户降低生产成本，将来刺云实胶将会越来越普及的产品。施 华的代 理是广 州健 科，作为施 华果 胶在中国区的代 理，将会相互合作，推动施 华产 品在中国市场上的发展，共同讨论为生产企业提供产品的解决方案。