2023年食品行业技能鉴定考试-食品安全管理员考试参考题库（含答案）.docxVIP

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2023-11-17 发布于四川
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2023年食品行业技能鉴定考试-食品安全管理员考试参考题库（含答案）（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共10题) 1.餐饮服务提供者的（）是本*单位食品安全的第一责任人，对本*单位的食品安全负全面责任。 A、法定代表人 B、负责人 C、业主 D、以上都是 2.关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是（） A、应制定废弃物存放和清除制度 B、废弃物应定期清除 C、易腐败的废弃物应尽快清除 D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染 3.未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（） 4.关于食品生产企业墙