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燃气自动搅拌炒锅设备操作培训清单 前言 为了保障员工的个人安全和设备正常运转，公司针对新入职员工和老员工进行燃气自动搅拌炒锅设备操作培训，并提供本清单供大家学习和参考。 设备构成 燃气自动搅拌炒锅主要包括锅体、锅盖、压力计、温度计、温控器、水、气、油管、机械手把、电器盘箱、变频器、电控柜、机械手、液压油缸、感应开关和自动搅拌系统。 操作流程 1. 开启设备 确保电源插头接触良好并插入电源插座中； 打开气源总开关； 打开液压总开关； 开启设备电源。 2. 操作面板介绍 燃气自动搅拌炒锅操作面板包括温度、压力、时间和自动搅拌等控制按钮。 温度控制 “设定温度”按钮：用于设置目标温度； “温度调节”按钮：可手动调节锅内温度； “温度显示”：显示当前锅内温度。 压力控制 “设定压力”按钮：用于设置目标压力； “压力显示”：显示当前压力。 时间控制 “设定时间”按钮：用于设置烹饪时间； “时间调节”按钮：可手动调节烹饪时间； “倒计时显示”：显示剩余烹饪时间。 自动搅拌控制 “开启搅拌”按钮：用于启动自动搅拌； “关闭搅拌”按钮：用于停止自动搅拌； “搅拌状态显示”：显示自动搅拌状态。 3. 操作步骤 打开锅盖，并将食材放入锅内； 关闭锅盖后，打开排气按钮，排除锅内空气； 根据食材判断是否需要添加水和油，若需要则适量加入； 根据需要使用温度调节按钮设置锅内温度； 根据需要使用设定压力按钮设置锅内压力； 根据需要使用设定时间按钮设置烹饪时间； 根据需要使用自动搅拌按钮控制搅拌状态； 等待设定时间结束或手动停止搅拌后，使用机械手将锅内食材倒出即可。 4. 设备维护 定期对锅体内部进行清洁，清除锅内余渣； 定期清洗机械手、温度计、压力计和液压油缸等配件； 对设备电器盘箱、电控柜和变频器进行定期维护； 润滑设备轴承和齿轮，保证设备的正常运转。 安全注意事项 操作前请确认设备开关已关闭，锅盖已打开； 操作过程中，不要随意打开锅盖； 烹饪时需要佩戴隔热手套； 液压和气压请根据操作过程要求开启和关闭，禁止随意调节； 操作前请仔细检查设备，如发现异常情况应及时通知负责人； 长时间无人操作时，请关闭设备开关。 以上就是燃气自动搅拌炒锅设备操作培训清单，希望大家能够认真学习，严格按照操作流程和注意事项完成操作，确保设备正常运转和安全生产。