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小学食品安全自查与报告制度
目的
本制度的目的是确保小学食品安全，保障学生的健康和安全。
自查内容
1. 食品采购：检查食品供应商的证照和许可，确保其合法合规。
2. 食品储存：检查食品储存环境的卫生状况，确保食品不受污染。
3. 食品加工：检查食品加工过程中的卫生措施和操作规范，确保食品安全。
4. 食品销售：检查食品销售环节的卫生状况和食品标签的完整性，确保食品符合相关标准。
5. 食品供应链管理：检查食品供应链的合规性，确保食品质量可追溯。
自查频率
1. 日常自查：每天对食品采购、储存、加工和销售环节进行自查。
2. 定期自查：每月对食品供应链进行自查。
3. 不定期自查：不定期对食品安全进行随机抽查。
自查记录和报告
1. 自查记录：每次自查应有详细的记录，包括自查日期、自查内容、发现的问题和解决方案等。
2. 自查报告：每月将自查记录整理为自查报告，提交给学校相关部门。
纠正措施和处罚
1. 发现问题后，应及时采取纠正措施，并记录在自查记录中。
2. 对于严重违反食品安全制度的行为，学校有权采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、停止使用食品供应商等。
持续改进
学校应定期评估和分析自查记录和报告，发现问题并制定改进措施，不断提高食品安全管理水平。
监督和评估
学校相关部门应对食品安全自查进行监督和评估，确保制度的执行和有效性。
注意事项
1. 自查人员应接受相关培训，熟悉食品安全相关知识和操作规范。
2. 自查人员应保持独立、客观、公正的态度，不得徇私舞弊。
以上是小学食品安全自查与报告制度，请严格按照制度执行，确保学生的健康和安全。
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