辣椒红(黄)色素对水溶液中百菌清的光化学降解研究的中期报告.docxVIP

辣椒红(黄)色素对水溶液中百菌清的光化学降解研究的中期报告 本研究旨在研究辣椒红(黄)色素对水溶液中百菌清的光化学降解过程及影响因素，为其在实际应用中的稳定性提供理论依据。 首先，我们制备了不同浓度的辣椒红(黄)色素水溶液，并在光学比色计上测定了吸光度，以确定其最大吸收波长。通过UV-Vis分光光度计对不同浓度水溶液的吸光度与浓度之间的关系进行了研究，建立了定量分析的方法。 接下来，我们将不同浓度的辣椒红(黄)色素加入含有不同浓度百菌清的水溶液中，将其暴露在紫外光下，监测其光谱变化和逐步降解的情况。初步研究表明，在光照条件下，百菌清的浓度与辣椒红(黄)色素的光降解速率成正相关关系，辣椒红(黄)色素浓度对其光降解速率也有一定的影响。 此外，我们还研究了pH值、氧气、金属离子等环境因素对辣椒红(黄)色素水溶液中光降解的影响。实验结果表明，碱性环境对辣椒红(黄)色素的稳定性更有利，氧气的存在加快了其光降解速率，而金属离子对其稳定性影响较小。 总体来说，中期实验结果表明，辣椒红(黄)色素容易在光照、氧气等条件下发生光降解，并且百菌清的存在加快了其光降解速率。后续研究将重点探究其在食品保鲜剂中的应用，以及改进其稳定性的方案。