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本发明公开了一种含有藏药组分的黑豆青稞酱油及其制备方法，原料中包括有黑豆、黑青稞、冬虫夏草、藏红花、人参果、雪莲花、玛卡、红景天、川贝母、酵母、种曲、粗盐、精盐；包括有如下步骤：1）原料预处理；2）接种制曲；3）拌盐水；4）发酵；5）淋油；6）调配；本发明将冬虫夏草、藏红花、人参果、雪莲花、玛卡、红景天、川贝母配伍使用，搭配黑青稞和黑豆酿造的酱油进行调制，制得的酱油具有丰富营养和保健价值。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117044923 A
(43)申请公布日 2023.11.14
(21)申请号 202311087902.9
(22)申请日 2023.08.28
(71)申请人 西藏岗底斯农产品
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