野山杏不溶性膳食纤维的提取及其降血脂作用研究的中期报告.docxVIP

野山杏不溶性膳食纤维的提取及其降血脂作用研究的中期报告 野山杏（Prunus armeniaca L.）的种仁是一种富含膳食纤维和多种生物活性成分的重要资源。在本研究中，我们采用水浸提-醇沉法提取野山杏种仁中的不溶性膳食纤维，并通过体外体内实验探究其降血脂作用。 首先，我们对野山杏种仁进行了物化性质和化学组成的分析。结果表明，野山杏种仁中不溶性膳食纤维含量为56.82%，其主要成分为纤维素和木质素。同时，我们还发现种仁中含有多种抗氧化物质和多糖类物质，这些成分可能与种仁的生物活性相关。 接着，我们将提取的不溶性膳食纤维添加到含高脂饲料的小鼠饮食中，连续喂养8周后进行了血脂水平的检测。结果显示，与高脂饲料组相比，不溶性膳食纤维组小鼠的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平均有所降低，且高密度脂蛋白胆固醇水平有所升高。这表明野山杏种仁中的不溶性膳食纤维可通过降低血脂水平来发挥其预防心血管疾病的作用。 综上所述，我们通过中期报告发现野山杏种仁中提取的不溶性膳食纤维具有良好的降血脂作用，这为野山杏的开发应用提供了一定的理论依据。