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本书分为总论和各论。总论部分介绍了药食同源的发展史、药食同源管理制度的建立，以及药食同源有关问题的述评。分论部分完整介绍了101种药食同源物质的药用、食用的古今使用情况。
版权页 图书在版编目（CIP）数据 药食同源物质诠释/黄璐琦，陈敏主编.—北京：人民卫生出版社，2021.8 ISBN 978-7-117-31484-8 Ⅰ.①药… Ⅱ.①黄…②陈… Ⅲ.①食物疗法 Ⅳ.①R247.1 中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第075273号 人卫智网 医学教育、学术、考试、健康，购书智慧智能综合服务平台人卫官网 人卫官方资讯发布平台版权所有，侵权必究！药食同源物质诠释Yaoshitongyuan Wuzhi Quanshi主 编：黄璐琦 陈 敏 出版发行：人民卫生出版社有限公司 人民卫生电
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