2023年卫生资格(中初级)-营养(师)历年考试高频考点试题荟萃（含答案）.docxVIP

2023年卫生资格(中初级)-营养(师)历年考试高频考点试题荟萃（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共25题) 1.急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）。 A、蛋黄 B、果汁、果冻、米汤等食物 C、浓鸡汤 D、浓鱼汤 E、牛奶 2.不属于碳水化合物的是（）。 A、淀粉 B、多肽 C、葡萄糖 D、糖原 E、糊精 3.膳食调查方法中，最准确的方法是（）。 A、称重法 B、查帐法 C、化学分析法 D、回顾调查法 E、食物频度 4.红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。 A、氧化 B、还原 C、羰氨