食品安全管理制度.doc

食品安全管理制度完整版 上海鸿阳餐饮管理有限公司 食品安全管理制度 编制: 贺金龙 审批: 何海斌 公布日期： 12月25 从业人员健康管理和管理培训制度-------------2 加工场合及设施设备清洗消毒和维修保养制度-3-5 食品添加剂管理制度-----------------------6-7 进货索证索票制度--------------------------8 进货台帐和台帐统计制度-------------------9-10 核心环节操作规程-------------------------11-16 餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度------------17