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青岛饮食文化智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术学院 青岛职业技术学院 第一章测试  有一种叫（ ）的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。A:金银卷B:银金卷C:金卷D:银卷答案:金银卷  （ ）以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。A:地瓜干B:面粉C:地瓜D:米饭答案:地瓜  1946年，由（ ）三人投资将三盛楼扩建，增加菜肴品种，改进服务质量。A:黄连城B:张振儒C:张之洞D:张文进答案:黄连城;张振儒;张文进  胶州马店、沽河、胶莱等地寿辰、婚丧等筵席要上6道饭菜。（