广东肠粉的做法米浆配方.docx

广东肠粉的做法米浆配 方 Company Document number ：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998 广东肠粉的做法米浆配方 肠粉在广东地区是非常普遍的早点，大至星级饭店，小至大街小巷的大排挡，早餐都有供应 的。肠粉的特点是快捷且味道好，花钱不多，量正好，非常受欢迎，往往都要排队等候，街边 肠粉铺的价格一般为 2－3 元/份。 肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉 分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖 浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布