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- 2023-11-18 发布于四川
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本发明公开了一种茶面及其制备系统，涉及面食加工技术领域；包括碱蓬汤面和碱蓬卤料；其中，所述碱蓬汤面包括：碱蓬面条，所述碱蓬面条的成分包括碱蓬种子1‑30份、翅碱蓬1‑30份、碱蓬嫩芽1‑30份、面粉50‑100份；碱蓬茶汤，所述碱蓬茶汤的成分包括碱蓬茶、水；其中，所述碱蓬卤料包括：碱蓬粉、肉酱。本发明制得的茶面，由于碱蓬具备较高的盐分，在制备茶面时无需添加盐分等调料，制得的茶面具有独特的风味；该茶面的面汤采用稀释后的碱蓬茶，制得的产品能够更好的调理人体血糖、降低尿酸水平，具有更好的保健功能；且由
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117064037 A
(43)申请公布日 2023.11.17
(21)申请号 202311180285.7 A23P 30/00 (2016.01)
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