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槐角中黄酮化合物的提取及抗氧化功能研究的中期报告 槐角中含有丰富的黄酮类化合物，具有很好的保健效果。本次研究旨在提取槐角中的黄酮类化合物，并研究其抗氧化功能。 实验方法： 1.样品制备：将新鲜槐角切成小块，用95%乙醇浸泡48小时，过滤出提取液。 2.黄酮类化合物的测定：采用高效液相色谱法（HPLC）测定提取液中的黄酮类化合物，以5种黄酮标准品（槐角黄酮、芹菜素、山柰酚、芦丁、鼠李糖苷）为对照，建立标准曲线并计算出待测样品中的黄酮类化合物含量。 3.抗氧化能力的测定：采用2,2-联苯二酚自由基（DPPH）法测定提取液的抗氧化能力。添加不同浓度的提取液于DPPH中后，测定其吸光度，并计算出DPPH自由基清除率。 实验结果： 1.黄酮类化合物的测定：HPLC测定结果表明，槐角中含有槐角黄酮、芹菜素、山柰酚、芦丁、鼠李糖苷等5种黄酮类化合物。其中，槐角黄酮是主要成分，含量为0.525mg/g。 2.抗氧化能力的测定：提取液对DPPH自由基有较好的清除能力，清除率随着浓度的增加而增加。在浓度为1mg/mL时，清除率为82.5%。 结论： 本次研究成功地提取出了槐角中的黄酮类化合物，并证实了其具有良好的抗氧化功能。槐角黄酮是主要成分，具有较高的含量。这些结果对于深入研究槐角的保健效果和开发其相关产品具有重要意义。