春卷 幼儿园小班教案.docxVIP

春卷 幼儿园小班教案 一、教学目标 让幼儿认识春卷的制作材料。 培养幼儿的动手创意能力。 提高幼儿的配合能力和集体合作能力。 健康饮食教育，让幼儿了解春卷的营养价值。 二、教学准备 春卷皮、菜花、胡萝卜、蘑菇、豆芽等蔬菜材料。 砧板、刀、蒸锅、勺子等厨具。 幻灯片课件。 三、教学过程 1. 制作春卷 让幼儿认识春卷的制作材料，让他们对材料进行分类和辨认。例如：春卷皮是什么，蔬菜有哪些，怎样做好春卷。 引导幼儿对食材进行筛选清洗，切备好蔬菜备用，让他们依照自己喜欢的方式搭配食材。 示范做春卷，一个一个地展示动手制作的过程，让幼儿看懂每一个步骤，并尝试自己动手制作。 2. 讲解春卷的营养价值 通过幻灯片的讲解，让幼儿了解春卷的营养价值，如：春卷皮中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、食物纤维等营养成分，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质等成分。 向幼儿介绍春卷是一种非常健康的食品，通过春卷的制作过程和其中营养成分的介绍，引导幼儿学习注重营养饮食，重视健康。 3. 评价和总结 鼓励幼儿分享自己制作春卷的经验，分享自己的心得。了解他们对春卷制作有什么感受，让他们在分享中提高自己的表达能力和分析能力。 对于每一个成功制作的幼儿进行表扬，并对于每一个有待改进的幼儿提供指导意见，让他们了解自己的优缺点，在之后的实践中逐步提高自己的能力。 总结本次活动的收获和成效，展示幼儿制作的春卷，并对于春卷的营养价