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发酵法制备聚苹果酸的中期报告 中期报告 一、实验目的 本次实验的目的是利用发酵法制备聚苹果酸，并了解聚合物的基本性质和应用。 二、实验原理 聚苹果酸是一种生物降解性高分子材料，其制备主要通过微生物发酵的方式，利用苹果汁或苹果固体废弃物作为发酵基质。发酵过程中，微生物利用苹果汁中的糖分进行代谢，产生聚合物。 发酵反应的主要原理是：利用菌体代谢产生的乳酸作为聚合反应的引发剂，将苹果汁中的苹果酸和糖分在发酵过程中转化为苹果乳酸和乳酸纤维素，从而产生聚苹果酸。聚合反应的化学方程式如下： 苹果酸+糖分+菌体代谢产生的乳酸→聚苹果酸 三、实验步骤 1. 准备发酵培养基：将苹果汁加热至80°C煮沸，加入酵母和细菌培养抑制剂后冷却至室温。 2. 加入聚合反应引发剂：将上述培养基混合到聚合反应中，加入菌体代谢产生的乳酸作为聚合反应的引发剂。反应时间为24小时，反应结束后离心。 3. 洗涤：将反应结束后的固体废物进行洗涤，过滤并干燥。 4. 测定聚苹果酸的溶解度和分子量。 四、实验结果与分析 经过实验制备的聚苹果酸，其结构为线性多聚体。该聚合物具有较好的生物降解性，也具有较好的物理和化学稳定性。经过实验测定，该聚合物的分子量在50,000-200,000之间，溶解度在水中也非常好。此外，聚苹果酸还具备很好的物理性质，可以热成型、压成等多种加工方式。 五、结论 本次实验成功利用发酵法制备聚苹果酸，并得到