第五章蛋白质的三维结构(二).pptVIP

第二种类型 ---β桶型膜蛋白 本文档共45页；当前第31页；编辑于星期三\12点41分 2. 脂锚定蛋白质：  A 酰胺——连接豆蔻酰锚钩 B 硫酯——连接脂肪酰锚钩 C 硫醚——连接异戊烯基锚钩 D 酰胺——连接糖基磷脂酰肌醇锚钩。 本文档共45页；当前第32页；编辑于星期三\12点41分 本文档共45页；当前第33页；编辑于星期三\12点41分 一. 蛋白质的变性： 定义： 变性的本质： 变性产生的后果  变性剂  去污剂  复性 第九节 蛋白质折叠 本文档共45页；当前第34页；编辑于星期三\12点41分 本文档共45页；当前第35页；编辑于星期三\12点41分 本文档共45页；当前第36页；编辑于星期三\12点41分 本文档共45页；当前第37页；编辑于星期三\12点41分 二．氨基酸序列决定蛋白质的三维结构 1．核糖核酸酶的变性与复性实验： 2．二硫桥在稳定蛋白质构象中的作用 本文档共45页；当前第38页；编辑于星期三\12点41分 一级结构是空间构象的基础 （一）蛋白质一级结构与功能的关系 本文档共45页；当前第39页；编辑于星期三\12点41分 第十节 亚基缔合和四级结构 一．概念： 二．四级缔合的驱动力 本文档共45页；当前第40页；编辑于星期三\12