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牛奶生产线工艺设备操作培训清单 在牛奶生产线上，一些必要的设备是必须掌握的，接下来将为大家介绍牛奶生产线上的工艺设备操作清单。 1. 初乳和原料贮备清洗消毒 在设备使用之前，必须进行清洗消毒。对于初乳和原料贮备清洗消毒，需要准备以下物品： 清洗桶、填充管、抽空管、消毒剂杀菌桶、架子等 一套。 75％消毒酒精或重酒。 消毒桶。 具体操作如下： 将清洗桶、填充管、抽空管、消毒剂杀菌桶、架子等清洗干净。 将消毒桶用消毒酒精进行消毒。 将清洗干净的设备放置在架子上，浸泡在消毒液中30分钟，保证全部消毒。 将消毒液倒掉，转移剩余液体，晾干备用。 2. 初乳搅拌槽 初乳搅拌槽用于将鲜牛奶搅拌均匀并去泡。操作如下： 打开空气开关，将搅拌槽内空气排出。 将鲜牛奶倒入搅拌槽内，调节温度至37℃。 启动搅拌器，将鲜奶搅拌均匀。 停止搅拌器。 3. 经过式乳化器 经过式乳化机是将初乳进一步乳化均匀。操作如下： 打开空气开关，将经过式乳化机内空气排出。 将初乳通过进料口，连续送入经过式乳化机内。 启动经过式乳化机，等液体从出料口出来即可。 4. 超高温灭菌器 超高温灭菌机用于将奶液在高温下杀灭大部分细菌。操作如下： 将已经乳化均匀的鲜奶倒入超高温灭菌机内。 调节温度至135℃，压力达到0.3MPa。 启动超高温灭菌器进行灭菌。 灭菌结束后，关闭机器，等待冷却即可。 5. 真空乳化器 真空乳化器用于制作奶酪