膳食营养与痛风.docVIP

注册国际高级营养师 膳食营养与糖尿病的治疗 （中文）学生姓名： （英文）Student： 学号 Number： 　　 认证机构： 　 Institute: 　 （中文） 年 月 日 摘要：在医学方面，我们给予的官方解释是慢性嘌呤代谢障碍所致的一组异质性疾病，在中医的范畴来说是“痹症”，据观察，临床上的症状大多数都是高尿酸血症，最主要就是会经常性地发作痛风性的关节炎，之后也会伴随着复发痛风石、间质性肾炎，严重的话有可能是关节畸形或者功能障碍、尿酸性尿路结石等症状。为了防止痛风性关节炎急性发作的话，就要多用秋水仙碱、非甾体抗炎药或者糖皮质激素这两种来解决急性症状，同时会降低耐受性也可能会引发副作用，如胃肠道反应、骨髓抑制、肝肾功能损伤等等。那么在吃药的同时，也应该跟上相应的营养食物。要如何规划营养方案，就要依靠患者的病状对于哪类营养需求再来定制的，根据正确的营养搭配可以有效地预防和免疫各种不良的体内毒素和细菌，会预防各种病状的发生，加强身体健康。针对于痛风病来说，这本来就是一种代谢性的疾病，引发其发生的原因也比较多，最主要的就是尿酸过多或者尿酸在血中含量升高，从而造成了尿酸结晶，引起了关节红肿。这种就是可以依靠合理地饮食来预防的，可以改善身体原来有的隐形发病基因，这样可以起到恢复健康的作用。在这里，针对于痛风症我以中外在此方面的文献记载研究，在本文中我做一个报告，就如何合理膳食改善痛风症，做一篇介绍。 关键词：痛风；膳食；营养 目录 （一）痛风的形成因素 1 （二）痛风对身体的损害 1 （三）膳食营养治疗的重要性 2 （四）痛风患者的膳食营养防治 3 PAGE 2 根据调查显示，在我国的患有痛风病症的患者大概有1500万人，但是虽然现在还没有痛风病症现象的隐形病状患者，换句话说就是痛风病症的危险人群就已经高达1.3亿人了。对于美国的痛风病患，根据数据显示，45-65岁的人群发病率达到了2.3%，在65-75岁的年龄阶层中，发病的几率已经高达3.2%，比一般的疾病事物发病率都要高得多。在近年来，根据资料我们可以知道，在我国痛风在我国发病率正在逐年升高且越来越年轻化。引发这种疾病的根本原因就是患者长期进食高嘌呤、高能量的食物再加上长期都处于暴饮暴食，进食时间不规律等等不良饮食习惯。 一、痛风的形成因素 在医学方面，我们把痛风的病发归为两种类别原发性和继发性。前者就是除去天生原因体内缺少某些酶的先天原因，还未查明其他原因，也有可能伴随着有肥胖、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病引发。后者主要是肾脏病状、血液病或者药物和食物引起的。 二、痛风对身体的损害 在以往的临床表现来看，痛风对于身体的损害不小。嘌呤代谢紊乱导致的疾病会直接对于身体造成一种高尿酸血症的病症，会对病人的关节和结缔组织造成伤害，关节红肿、疼痛、痛风结石和畸形。在身体中结晶的尿酸盐跟随时间的推移，就会慢慢攻击肾脏和心脏、小血管，进而引发高血压等严重伤害，甚至危害生命。 （1）痛风对关节及结缔组织的损害；第一，因为痛风造成的关节炎，以及酗酒让体内的尿酸盐成分急速升高，造成部分的PH值降低，从而尿酸盐结晶析出，那么在关节处以结晶的方式沉积下来，关节就会引发出急性炎症。第二，尿酸在骨骼、软组织等身体部位结晶堆积出了结晶石，就会产生慢性异物反应，慢慢地又会发展成异物结节，让关节软骨处退变，从而关节畸形或强直。 （2）痛风对肾脏的损害；第一，通风引发身体部分的PH值下降，而因为肾结石会因为尿酸浓度过高，排尿中酸的排泄少，从而导致尿酸无法溶解，造成产生尿结石的病状。第二，痛风引发的肾病的病发症状是在肾髓质或者乳头处沉淀，有尿酸盐的结晶，造成间质炎症，纤维化，降低肾脏的功能下降，损害肾脏。 （3）痛风对心血管的损害；人体的心血管容易堆积尿酸盐等易沉积的物质，在动脉处如若堆积大量的尿酸盐就会直接导致动脉血管破裂，刺激了血管的皮细胞增生，则血脂沉积，这也会导致冠心病的产生。 三、膳食营养治疗的重要性 痛风引发是因为嘌呤紊乱的症状，其中也含有高尿酸血症、反复发作的急性关节炎、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎等等病症。在发病时期，患者会在午夜时足部疼痛难忍，关节软组织处会涨红热痛，这种情况会一直持续好几天，之后 就会进入间歇期，然后在某月或者某年后发作。如果这种病不能够缓解的话，还会引发其他的病，像高血压、高血脂、糖尿病等等，情节恶化的很可能会出现肾功能不全、尿毒症甚至去世。 对于人体来说，嘌呤是不可缺少的化学元素。但是人体内代谢走的部分和从食物上摄取的成分是不对等的，人体的嘌呤在酶的多种作用后都