浙江省绍兴市诸暨市浣东初级中学九年级9月月考科学试题.docxVIP

20202021学年诸暨市浣东初中九年级（上）段考科学试卷（9月份） 一、选择题（本题有15小题，每小题4分，共60分。请选出各题中一个符合题意的正确选项，不选、多选、错选，均不给分） 1. “松花蛋”（又称“变蛋”）是大家很喜欢的一种食品，因其在制作过程中使用了碱性的物质而带有苦涩味。为减少苦涩味，在吃“松花蛋”时，最好蘸点下列哪种物质（　　） A. 白酒 B. 食醋 C. 食盐 D. 白糖 【答案】B 【解析】 【分析】松花蛋在制作过程中使用了碱性的物质而带有苦涩味，减少苦涩味，食用时选用的调味品最好是酸性物质。 【详解】A、白酒显中性，故A错误； B、食醋中含有醋酸，显酸性，故B正确；