网带式巴氏杀菌机操作保养规程.docxVIP

网带式巴氏杀菌机操作保养规程 前言 网带式巴氏杀菌机是一种广泛应用于食品行业的杀菌设备，可以有效地杀灭微生物，保障食品的质量和安全。在操作过程中，必须严格按照操作规程进行操作和保养，以保障设备的正常运行和延长使用寿命。 操作规程 1. 设备检查 在使用巴氏杀菌机前，必须进行设备检查，确保设备处于正常状态。具体检查内容如下： 检查输送机和网带式杀菌机的链条和皮带是否松弛或磨损，如有松弛或磨损现象，应及时更换。 检查杀菌温度传感器和压力传感器是否正常工作。 检查杀菌机主控面板设定是否正确。 2. 运行操作 开机前，应确认输送机和网带式杀菌机处于正常状态。启动巴氏杀菌机前，必须确保以下几点： 巴氏杀菌机空载正常运行，确保所有设备处于正常状态。 进入巴氏空化阶段，并对杀菌设备进行压力测试。 进入预热阶段，升温至设定的杀菌温度，保持该温度20分钟以上。 进入杀菌阶段，注意杀菌过程中无卡塞现象，并能够正常完成加热、保持持续时长、降温等阶段。 杀菌结束，开启冷却水，完成冷却阶段，注意排水通畅。 3. 关机操作 巴氏杀菌机停机操作前，需要完成以下步骤： 关闭水和电，切断电源。 清理输送机和巴氏杀菌机内部及附件，清理较大的杂质及过多残余物。 关闭巴氏杀菌机空气开关，并关闭主控电源开关。 关闭巴氏杀菌机进出口的阀门。 保养规程 1. 设备清洁与消毒 巴氏杀菌机的清洁和消毒是保证设备正常运行和防止污染的