初中科学课件：九上4-2食物的消化与吸收（3）.ppt

* 第三课时 酶的催化作用 食物 口腔 唾液腺 唾液 咽 食道 胃 胃腺 胃液 小肠 肝脏 胆汁 肠腺 肠液 胰腺 胰液 大肠 肛门 这些消化器官协同工作，共同完成对食物的消化和对营养物质的吸收。 小肠是消化和吸收的主要场所。 复习： 各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ 消化腺 唾液腺 分泌的 消化液 唾液 淀粉酶 流入的 部位 口腔 胰腺 （胆囊） 小肠 （十二指肠） 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 十二指肠 胃蛋白酶 胰液 胆汁 肠液 肝脏 肠腺 胰腺 2.消化液中起作用的物质是呢？ 1.那么消化液在消化营养物质中起什么作用呢？ 答：促进分解的作用。 思考： 答：各种酶。 科学家通过长期的研究发现这种物质就是酶。 三、酶的催化作用 1.酶是生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的蛋白质，又称生物催化剂。 来源： 生物体的活细胞 本质： 大多数是蛋白质 作用： 具有催化作用 唾液中含有唾液淀粉酶。 胃液中含有胃蛋白酶。 研究唾液淀粉酶的催化作用 一、实验准备 （1）制备淀粉溶液。 称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。 （2） 收集唾液。 用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1 ∶1的体积比