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一种降低酶法甘油二酯中缩水甘油含量的方法.pdfVIP

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  • 2023-11-22 发布于四川
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一种降低酶法甘油二酯中缩水甘油含量的方法.pdf

    本发明公开了一种降低酶法甘油二酯中缩水甘油含量的方法，属于食品安全领域。所述方法为控制原料油中磷含量为100‑200ppm，且钙镁离子含量和磷含量的比值≤0.5。本发明通过控制原料油中磷离子含量、并且控制钙镁离子含量和磷含量的比值，即使采用常规的精炼工艺，也可以大大降低精炼甘油二酯成品油中的缩水甘油含量，在不影响甘油二酯成品油功能性的同时，可以减少30％以上有害物质的含量。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117089402 A (43)申请公布日 2023.11.21 (21)申请号 202311162853.0 (22)申请日 2023.09.11 (71)申请人 无锡乐佩斯营养科技有限公司 地址

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