餐饮吧台现金管理制度.docxVIP

餐饮吧台现金管理制度 一、背景说明 餐饮吧台现金管理制度是为了规范餐饮企业吧台现金业务，提高现金管理水平，防范金融风险，保证企业的财产安全和合与法运营而建立的一套管理制度。 二、制度内容 1. 现金管理人员 每个餐饮企业吧台都必须有现金管理人员，负责各种现金收支事宜。 2. 现金收取 各吧台应当确立明确的收款方式，同时加强收款人员的管理。 3. 现金结算 餐饮企业最好采用日结算的方式，对未结算的现金应当进行妥善保管和封存，防止出现资金盘亏。 4. 现金存储 各吧台要对现金进行分类存储，确保不同种类的现金不会混淆，还要做好保管、封存、交接工作，确保现金物理安全。 5. 单据管理 各项现金收支必须在单据上进行注明，核对并签字确认。 6. 现金差错处理 出现现金差异时，各吧台要立即进行核查和调查原因，并采取相应的措施，最终由现金管理人员进行审查和确认。 三、注意事项 1. 其他管理措施 各吧台要同时建立其他的管理措施，比如人员管理和安全监拦等，确保现金安全。 2. 自我审查 各吧台要建立自我审查机制，确保管理制度的严格执行和个人的诚信原则，提高管理水平。 3. 教育培训 各吧台要给现金管理人员提供专业的教育培训，提高其管理水平和素质。 四、总结 通过建立餐饮吧台现金管理制度，可以有效防范经营风险、保障资金安全，同时也可以提高工作效率、规范管理行为。餐饮企业应充分意识到现金管理的重要性，加强现金管理的各个方面，确保自身的平稳健康发展。