人参栽培技术.pptxVIP

人 参;;;;;;;;;;;;;;;一、概 述 人参，别名棒槌、地精、中国人参、吉林人参。五加科人参属植物。以根入药，中药名人参。 栽培历史悠久，已有1670余年历史。 规模化生产已有400余年历史。 ;功效： 性平，味甘、微甜，有大补元气、补脾益肺、生津、安神的功效，主治体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、脉微欲绝、脾虚食少、便溏、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘等气血津液不足之症。;药理作用：人参有很高的滋补强壮作用，对镇静大脑，兴奋神经、运动、呼吸中枢，对消除精神疲劳、促进新陈代谢等均有显著作用。;对高血压、动脉粥样硬化症、肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等亦有较好疗效，是一种“扶正固本”的强壮剂。此外，叶、花和种子亦可供药用。 ;人参原产中国、朝鲜和前苏联。我国药用人参时间早，栽培历史悠久，主产于东北吉林、辽宁，黑龙江省。东北三省产量大，又以吉林长白山所产人参质量最佳。;生物学特性;主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形，外皮淡黄色或白色。茎直立，不分枝，圆柱形，光滑无毛。;一年生植株仅1片三出复叶(三花)， 二年生植株1片五出掌状复叶(巴掌)， 三年生植株2片五出掌状复叶(二甲子)， 四年生植株3枚五出掌状复叶轮生(灯台子)， 最多可达6片复叶；小叶片椭圆形或长倒卵形，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿。 ;伞形花序顶生，总花梗较叶高，具小花40～60朵；花萼5齿裂；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药长圆形；子房下位，花柱上部2裂，花盘杯状。;;2．品种类型 人参主产区形成了一些地方品种: 大马牙、二马牙、长脖、圆膀圆芦； 还有黄果种、青茎种等不同类型。 “大马牙”生长速度快，产量高，总皂甙含量也较高， “二马牙”次之；“长脖”和“圆膀圆芦”生长慢，产量低，总皂甙含量亦较低。;大马牙 根：芦头短粗，芦碗数少，肩头齐，主根短，须根多，有腿的很少，根皮黄白色，纹浅。 地上部：叶端渐尖，叶基楔形，叶卵形，茎基部多扁，有粗棱，近地面处茎多紫色或紫青色。;二马牙 根： 芦头较大马牙长，肩头尖，主根比大马牙长，腿明显。 地上部：叶端、叶基同大马牙，叶披针形或呈椭圆形，叶长、宽比3：1，茎与大马牙相近。;长脖 根：芦头细长，芦碗较明显，主根细长，有腿，根皮黄色或褐色，纹深 地上部：叶端骤凸，叶基渐狭，叶长卵形，茎近地面处为青紫或青灰色，茎多细棱 ;圆膀圆芦 根：芦头长，芦碗较明显，主根长，根丰满，近肩处圆柱形，根皮黄白色，纹较深。 地上部：叶端骤凸，叶基歪斜或渐狭，叶倒卵形，茎多为圆形。;3.生长发育特性 年生育期： (1)出苗期：一般在5月中旬开始出苗，此期为15天左右。 (2)展叶期：5月下旬开始，可持续10-15天，此时茎逐渐伸直，叶片由皱缩展为平直，由深绿色带光泽转为黄绿色无光泽。;(3)开花期：6月上、中旬开花，整个花期10-15天左右。 (4)结果期：开花后约3天左右，花柱萎缩，子房开始膨大形成果实，半个月后进入绿果期。;(5)果熟期：人参果实的颜色变化由浅绿一深绿-紫色-鲜红色，呈鲜红色时即为果熟期。从开花至果实成熟全过程大约50--60天。 ;(6)枯萎期：9月下旬、10月上旬，平均气温降至10℃以下时人参进入枯萎期。此时人参茎中空倒伏，叶片枯黄脱落。 枯萎后人参转入休眠状态，根的总重量减轻。;人参年生育期一般为130～150天，少则100～110天，多则180天以上。;器官的生长发育; 至7月上旬形成白色主根。8月上旬幼支根开始木栓化，其中大部分脱落，少数成为白色支根。;二年生开始，主、侧根伸长变粗，根茎上长出不定根，构成基础根系。 此后，人参根系逐年发育、伸长、加粗，形成发育完备的根系。;至四、五年达到高峰，而后渐缓。6年生一般有2—3条侧根，数十条须根，根系全长可达35cm左右。一般平均单根鲜重约50-80g，有的可达300g以上。 ;“珍珠疙瘩（点）”细小须根脱落后留在支根或须根上的痕迹，富含皂甙。 它在越冬前形成，至翌年春发育成吸收根，它的发育对人参植株及根系的生长发育有重要作用。 ;(2)根茎 生长于主根顶端，是主根连接地上部器官的枢纽。根茎上有越冬芽，每年春季抽出地上茎，秋季枯萎留下茎痕。根茎上可生出1～5条不定根，起主根吸收和贮藏养分的功能。;根茎的大小和形状与参龄、生长环境及栽培条件等密切相关。根茎不仅是人参营养繁殖和更新的器官，并且是营养物质贮藏的地方。 ;(3)越冬芽 越冬芽着生于根茎端部，外面被有三片芽鳞，芽鳞腋内包有一芽原始体，当春季温度适宜时，越冬芽开始萌发，8～10天后则长出完整的地上枝。 ;在鳞片内，主芽两侧基部，各有一个小突起，一个是越冬芽原始体，冬前形成越冬芽，次年春抽出地上枝；另一个是休眠芽原始体，位于越冬芽对面。当越冬芽受害时，休眠芽则分化成越冬芽。;如果