盐池滩羊肉生产技术规程标准文本20230911.pdfVIP

ICS 65.020.30 CCS B 40 64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DBXX/T XXXX—2023 代替 DB 64/T1232-2016 盐池滩羊肉生产技术规程 Thetechnogicairulesoftheproductiontechnology ofYanchiTan sheepmeat （征求意见稿） 2023-XX-XX发布 2023-XX-XX实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅  发 布 DB  FORMTEXT  XX/T  FORMTEXT  XXXX — FORMTEXT  2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 -将原标准中4.1、5.2.2、5.3.1.4和5.3.4.4中引用的DB64/T1084盐池滩羊商品羊判定及胴体分级、 NY5030-2006无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则、NY/T5339-2006无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 和GB 16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程等4个已经废止的标准进行删除或者更换 新的现行标准； -修改育肥日粮推荐配方，饲喂中草药添加剂，改善羊肉风味； -修改育肥出栏体重修改为36kg-40kg； 本文件由宁夏回族自治区农业农村厅提出、归口并实施。 本文件起草单位：宁夏农林科学院动物科学研究所、盐池县农业农村局、宁夏回族自治区畜牧工作 站、宁夏盐池滩羊选育场、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司。 本文件主要起草人：王锦、马青、赵正伟、马丽娜、张久盘、黄玉邦、刘彩凤、杨冲、杨宇为、刘 占发、李波、周托、王倩。 I DB  FORMTEXT  XX/T  FORMTEXT  XXXX — FORMTEXT  2023 盐池滩羊肉生产技术规程 1 范围 本文件规定了盐池滩羊肉生产技术规程的术语和定义、盐池滩羊肉品质保证要求、饲养管理、屠宰 及产品分割。 本文件适用于盐池滩羊肉生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件 GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 5030-2016 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032-2006 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339-2017 无公害农产品 畜禽防疫准则 NY/T 1167-2006 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 5151-2002 无公害食品 肉羊饲养管理准则 DB64/T749-2012 标准化羊场建设规范 《中华人民共和国动物防疫法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 盐池滩羊 Yanchi Tan sheep 特指已在国家工商总局商标局注册的 “盐池滩羊”原产地证明商标和认定的 “中国驰名商标”。 盐池滩羊肉 Yanchi Tan sheep meat 按照本文件