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本发明公开了pH响应型控释保鲜水凝胶膜的制备方法，包括：S1：制备氨基功能化的介孔二氧化硅；S2：将ε‑聚赖氨酸盐酸盐负载至氨基功能化的介孔二氧化硅；S3：将羧甲基壳聚糖溶于水，用偶联剂活化；S4：向S3得到的溶液中依次加入负载有ε‑聚赖氨酸盐酸盐的氨基功能化的介孔二氧化硅和聚乙烯醇，反应得到水凝胶，制膜，得到pH响应型控释保鲜水凝胶膜。本发明还提供了水凝胶膜及其用途。本发明得到的水凝胶膜具有良好的pH刺激响应缓释灵敏、稳定性、阻隔性能、延展性能、抗菌性能和保鲜效果，适合用于畜禽肉等食品保鲜。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117106213 A
(43)申请公布日 2023.11.24
(21)申请号 202311370821.X C08L 77/04 (2006.01)
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