基于抗氧化活性的羊肚菌肽儿茶素共聚物制备工艺优化.docxVIP

PAGE 2 目录中文摘要1 英文摘要2 引言3 材料与方法4 实验材料4 实验仪器与设备4 实验方法5 羊肚菌液体发酵培养5 羊肚菌蛋白的提取5 MP的制备5 MP-儿茶素共聚物的制备5 结果分析6 pH对MP-儿茶素共聚物制备的影响6 质量比对MP-儿茶素共聚物制备的影响7 反应时间对MP-儿茶素共聚物制备的影响8 响应面试验结果8 响应面模型的建立和方差分析 9响应面分析与优化 10 3 讨论与结论　 摘要：以对DPPH自由基清除活性为考察指标，通过单因素试验研究了pH、儿茶素与羊肚菌肽（MP）质量比及反应时间对MP-儿茶素共聚物制备的影响。在单因素实验基础上，采用响应面设计