预防医学专业实习大纲.docVIP

供五年制预防医学专业营养与食品监督方向运用 预防医学专业（营养与食品监督方向）实习手册 一、预防医学专业培养目标及培养要求 专业培养目标: 培养具有古代医学、营养学和食品学的基础知识和技能,熟习营养相关疾病的营养防治,熟习营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高层次营养专业人才。 培养要求： 1.热爱祖国、热爱人民、敬业爱岗、艰苦奋斗、遵纪遵法、团结合作，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。 2.掌握基础医学和临床医学的基本理论知识；掌握营养学和食品学的基础知识、基本理论和基本技能，熟习营养相关疾病的原理、诊断、治疗准绳，掌握其营养治疗准绳；掌握营养与食品卫生基础知识及中医食疗；熟习食品中营养素的分析、临床营养支持技术、食品卫生法规和卫生监督与管理；能够顺利浏览本专业的外文书刊；具有必然的科研和实践工作能力，先生毕业后可在病院、食品消费加工流通领域、宾馆餐饮业、营养相关企业及培训中心等就业。 3.具有必然的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼习气，遭到必要的军事训练，达到国家规定的大先生体育和军事训练合格标准，具备健全的心思和健康的体魄，能够履行祖国的神圣义务。 二、实习目的 强化所学理论知识在具体实践工作中的运用，使先生纯熟掌握营养学相关基础理论与临床营养操作基本技能，熟习营养与疾病的相关关系,了解营养与食品卫生监督工作流程，建立