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我们应该怎样防止蔬菜污染 　　我们应该怎样防止蔬菜污染　　 　　 污染有两种定义，其一为环境中出现的因其化学成分或数量而阻碍自净过程并产生有害于环境和健康的物质;其二为外来物质或能量的作用，导致生物体或环境产生不良效应的现象。其中，蔬菜污染就是第二种。那么，我们应该怎样防止污染?　　　　 一、不吃形状、颜色异常的蔬菜：　　　　 形状：颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。　　　　 异常;蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。　　　　 吃蔬菜防止污染 　　　　 二、不吃多虫;多药;蔬菜：　　　　 在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜;;有的菜害虫不大喜欢吃，，可以叫它作少虫蔬菜;。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，出名;的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。　　　　 多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防