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蔬菜仓储管理制度范文 蔬菜仓储管理制度第一章 总 则第一条 为了规范蔬菜仓储管理工作，保障蔬菜质量和安全，提高蔬菜仓储效率，便于监督和管理，制定本制度。第二条 本制度适用于所有的蔬菜仓储场所，包括冷库、库房、食品加工企业等。第三条 蔬菜仓储场所应严格按照本制度的要求，进行蔬菜的存储、分类、盖贴标签、记录、查验等相关工作，确保仓内蔬菜质量安全。第四条 所有从事蔬菜仓储管理的工作人员，必须遵守本制度的规定，并严格按照操作规程进行操作，确保蔬菜的质量和安全。第五条 仓库管理人员应加强对蔬菜仓库设施设备、防潮、通风、防鼠防虫设施等的维护，确保仓库环境卫生。第二章 蔬菜入仓管理第六条 蔬菜进入仓库前，应进行仓前查验。仓前查验的内容包括蔬菜的品种、数量、降低温度、卸货检查等。第七条 蔬菜从装车至冷库库门时间不得超过1小时，从装车至库房时间不得超过2小时。第八条 冷藏车辆应保持车内温度在1-5摄氏度，并定期对冷藏车辆进行清洗和消毒。第九条 蔬菜在装车过程中应采取保护性措施，避免受损。第十条 蔬菜进入仓库后，应按照种类分别存储，并在仓库中设置标识，便于查找和管理。第三章 蔬菜存储管理第十一条 蔬菜存储的库房应符合蔬菜存储的要求，包括防潮、通风、温度控制等。第十二条 存放在库房内的蔬菜应按照相应的要求进行分类管理，避免不同种类的蔬菜混存。第十三条 库房内应设置温湿度监测设备，并定期检查和记录温湿度等数据，以确保蔬菜的质量和安全。第十四条 库房内应定期清理和维护，避免积尘或其他污染物对蔬菜质量的影响。第十五条 库房内应设置标识和分类标记，便于管理人员查找和统计。第四章 蔬菜出仓管理第十六条 蔬菜出库前应进行检验和验收，确保蔬菜品质符合要求。第十七条 蔬菜出库前应进行分拣、包装和称重等工作，并按照规定进行标识。第十八条 蔬菜出仓的时限为3天，逾期未取出的蔬菜将按照规定处理。第十九条 蔬菜出仓时应使用专用设备，保证蔬菜的质量和安全。第五章 监督检查与记录第二十条 仓库管理人员应定期对仓库进行巡查，发现问题及时处理。第二十一条 仓库管理人员应定期对蔬菜仓储情况进行检查和评估，并进行记录。第二十二条 仓库管理人员应定期对蔬菜仓储情况进行报告，并报告上级主管部门。第二十三条 所有仓库日常操作及相关记录必须真实、准确，不得私自篡改或删除。第六章 处罚措施第二十四条 对于不按照制度要求进行蔬菜仓储管理的，经教育、告诫无效的，将作出相应处罚。第二十五条 对于故意违反规定，导致蔬菜质量问题或安全事故的，将根据情节严重程度采取相应的处罚措施。第七章 附 则第二十六条 本制度的解释权归本单位所有。第二十七条 本制度自颁布之日起生效，旧的管理制度同时废止。第二十八条 本制度未尽事宜，由本单位领导部门进行解释和补充规定。