食品中二氧化硫之检验方法.docxVIP

食品中二氧化硫之檢驗方法 101 年 3 月 5 日署授食字第 1011900824號公告訂定 101 年 6 月 20 日署授食字第 1011902184號公告修正 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中二氧化硫之檢驗。 檢驗方法：檢體經通氣蒸餾後，以鹼滴定之分析方法。 裝置： .通氣蒸餾裝置（Aeration distillation a）pp：ar如at圖us一。 圖一 通氣蒸餾裝置 A ：梨形燒瓶，50 mL，一端口徑可與 4 號橡皮栓密合，另一端開放於大氣中。B ：圓底燒瓶，100 mL，磨砂瓶口，瓶頸外徑 25 mm ，內徑 15 mm 。 C ：氮氣供應瓶，附有流量調節閥。 D ：玻璃管，內徑 10 mm ，連接處須有磨砂部分。E：雙層冷凝管。 F：本生燈。 試藥：甲基紅（methyl re）d、亞甲藍（methylene bl）ue、過氧化氫（30% ）、0.01N氫氧化鈉溶液、磷酸（85% ）及乙醇均採用試藥特級；硅酮油（silicon ）oi及l 沸石（boiling ch）ip均採用試藥級；去子水（比電阻於 25℃ 可達 18 M Ω．cm 以上）。 器具及材料： .滴定管：25 mL，刻度 0.05 mL。 試劑之調製： 混合指示劑： 稱取甲基紅 0.2 g及亞甲藍 0.1 g，以乙醇溶解使成 100 mL。 0.3%過氧化氫溶液： 取過氧化氫 1 mL，加去離子