《卷烟产品生产全过程质量追溯规范》技术报告.docVIP

《卷烟生产全过程质量追溯规范》 标准项目技术报告 随着社会发展的不断进步，人们对于食品安全有着越来越多的关注。食品生产企业在发现某种食品存在问题时，也希望查找出食品生产环节存在的漏洞和不足，并加以改进，以避免再次出现相同的问题。卷烟产品作为一种可吸食性实体，同样存在着质量安全隐患。 2012年国家局下发国烟运〔2012〕80号文件《卷烟生产过程安全卫生保障通则》，要求进一步加强卷烟产品质量安全管理，按照法律法规、强制性技术要求和行业规范并参照危害分析与关键控制点（HACCP）体系的思路，对企业卷烟生产涉及的环境和生产过程进行风险评估，确定关键控制点；同时，随着卷烟市场竞争的加剧、《烟草控制框架公约》的签署和社会舆论要求禁烟的呼声越来越高，卷烟企业对原料和烟用材料质量和来源的真实性及安全性的要求也越来越高。为保证消费者健康和环境安全，《烟草控制框架公约》更加强调卷烟企业的社会责任，要求“如实检测和报告烟草产品成分”。因此，卷烟企业越来越关注卷烟产品实现过程所经历的一系列质量相关信息，为满足社会和卷烟企业的需求，逐步实现产品全过程质量可追溯，建立和实施质量追溯标准体系已成为必然。 当前，我国在整个卷烟制造过程中能参考的质量追溯标准尚属空白，行业内大部分企业开始在探索和实施类似平台，但尚无统一方法及标准。因此，应当尽快制订一套行之有效的产品质量追溯规范，确保卷烟产品质量追溯管理的系统性