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烟叶醇化根底知识; 目录; 一、烟叶醇化的根本概念; 〔一〕未经醇化的烟叶存在的缺陷; 〔二〕烟叶自然醇化的作用; 〔三〕烟叶自然醇化的意义; 二、烟叶在自然醇化过程中的变化; 〔一〕外观变化; 〔一〕外观变化; 〔二〕物理特性变化; 〔三〕化学变化; 〔三〕化学变化; 〔三〕化学变化;〔三〕化学变化; 〔三〕化学变化;片烟醇化过程中复原糖含量〔%〕的变化;片烟醇化过程中挥发碱含量〔 % 〕的变化;片烟醇化过程中挥发酸含量〔 % 〕的变化;醇化过程中多酚含量〔 % 〕的变化;片烟醇化过程中 pH 的变化; 〔四〕香味物质变化; 〔四〕香味物质变化; 〔四〕香味物质变化;醇化过程中类胡萝卜素含量的变化〔 10-6 ); 〔四〕香味物质变化; 〔四