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2023年09月江苏苏州市吴中区科技招商中心公开招聘4人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共415题) 1.微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此无法推出的一项是： A.电炉不安全，不卫生，有明火 B.电炉的热量在传递过程中有损失 C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦