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增香型生料酿酒高产技术 可行性分析报告 This manuscript was revised by the office on December 22, 2012 增香型生料酿酒高产技术可行性分析报告 转自：中国茶酒信息网 时间： 2004-10-7 在了解本技术之前，我们首先要达成如下共识： 1、酿酒用的粮食不一定非要经过蒸煮，将淀粉糊化后才能用于发酵酿酒。随着生物工程技术的 发展。能够糖化发酵生淀粉的菌种已经完全能够很好的扩大培养，用于大生产。 2、粮食含一定数量的淀粉，如能将大部分淀粉转化为酒精，则粮食的出酒率会相当高。 3、科学技术总是不断向前发展的， 科学技术的更新，首先是人的