客舱服务流程及注意事项.pptxVIP

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1;? 一、--送毛巾(收)(头等、普通) 1、 --把湿毛巾卷成O状,放在毛巾篮内,开口朝一个方向,按宝塔状逐个摆 放整齐。 2、 ---手拿毛巾篮(注意拿毛巾篮的手势),毛巾竖着对着走廊,横着对着 旅客。 3、 --送毛巾时的手势,配合语言。 4、 --送头等舱时:毛巾要焐热(保温箱或热开水),瓷盘要温热。 收毛巾: 1、 一用毛巾篮、毛巾夹。毛巾篮不能对着旅客,并配合语言。 2、 --收好的毛巾,装塑料袋。;1、--左手托餐谱下端,右手扶住餐谱边缘。;面条:了繼天餐麵配情况(土麵、鵬鲜、;注意:;- 四、--铺收餐巾布 1、 --首先将餐巾布一折为二,顺着航徽的方向统一摆放整齐。 2、 --将餐巾布托在手臂上,餐布开口处朝外,小臂离身体45。角,切勿靠在身上。;五、--推餐车;-六、--送饮料(同时送餐巾纸和果仁) 1、 --将餐巾纸一折为二,摆在车上。 2、 --将果仁顺同一方向摆放整齐。;注意:;-七、--饮料车的摆放(普通、头等) 1、 --铺上餐车布 2、 一将餐巾纸一折为二,摆在车上。;十^一、水壶加热饮;?十二、--烤饭、塞饭;-十三、--送餐(收) 1、 --先把餐车门打开,餐车上放上热食和面包。;- 十四、--送餐程序(普通舱) 1、 --起飞后,内场烤饭,打开烧水箱,冲泡开茶水、咖啡。 2、 --外场送报纸。 3、 --送收毛巾(湿纸巾)。 4、 --穿围裙。 5、 --摆放饮料车(内场)。 6、 --广播送餐。 7、 --送餐前饮料(为头排旅客打开小桌板)。 (餐盘内有餐前水的除外);? 8、--从烤箱内取出热食放入餐车内,餐车上放上热食和 面包(热食一托最多放15份) 9、 --送餐(车门务必在厨房内打开) 10、 送冷热饮料。 11、 加饮料:茶水、咖啡、各种饮料(不收餐盘)。 12、 收餐盘:茶水、咖啡各一壶,少许饮料。 13、 内场整理厨房,外场收回客舱内剩下的餐盘和杯具。;空乘在航班上的工作流程 -首先,第一天下午要到公司准备室去进行飞行前 准备,在准备会上要明了第二天的航班的起飞时 间,机型,飞机号,航线数据等各个方面的资料, 要复习在遇到紧急情况时各个号位该干些什么, 乘务员这就要求对飞机上的各种设备是了如指掌, 还要整个机组协商好碰到??机等各种突发事件的 时候该怎么办。。。。。。等等等等。。。。。。;甘疋;,;19;?等到飞机落地,各个号位的乘务员、又要站 在自己的号位上送走一位又一位旅客,之 后,检查一下客舱里是否有旅客遗留的物 品,这时,一个航班才算飞完了。;22;23;24

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