我国餐饮企业人员流失问题探讨.docVIP

PAGE

标题:我国餐饮企业人员流失问题探讨

中文摘要

21世纪是知识经济化的时代，更是一个人才竞争的时代，我国也大力推崇人才强国战略，人力资本已经成为制约企业生存和发展的决定性因素。尤其是在餐饮领域，作为市场经济重要的组成部分,餐饮企业正随着加速的现代生活节奏，呈现出连锁化、个性化、正规化的发展局势；具备影响广泛，市场容量大，吸纳就业能力强等特点，始终保持着强大经济增长势头。但是在餐饮行业突飞猛进的利好局面下，服务人员的流失率却节节攀升，影响着餐饮企业长期稳定的发展，比如服务质量的下降，员工队伍的不稳定，都给餐饮企业带来了诸多不利影响。

本文通过查阅相关文献，对我国餐饮行业的发展背景进