用电饭煲做蛋糕.docVIP

用电饭煲做蛋糕

准备好材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，把装蛋清的盘子倒过来，蛋清也不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清

注意:上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好(如果想加入芝士，需加上此步:把提前蒸熔的卡夫芝士片3片其他牌子的也可以，卡夫的芝士味比较浓，看个人口味，芝士遇冷会凝固成粒状，不需要担心，因为等会在电饭煲遇热，又会自动熔解)

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口(这步也非常关键)，闷

20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦～掌声响起来