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中西方国家饮食文化差异开题报告

江南大学太湖学院

毕业设计(论文)

开题报告

题目:AComparativeStudyofChineseand

WesternFoodCulture

文法系英语专业

学号:0731141

学生姓名:史珍珍

指导教师:印蕾(职称:讲师)

2011年1月

课题来源

自拟。

科学依据,包括课题的科学意义,国内外研究概况、水平和发展趋势,应用前景等,

科学意义:分析中西方国家饮食文化差异，揭示导致饮食文化差异的原因，从而有助于中西方饮食文化的交流，减少跨文化交际中出现误解，尴尬的情况。

国内外研究概况、水平和发展趋势:目前，国内外关于关于中西方饮食文化差异的研究还是比较多的，大致上是从历史文化背景、饮食观念，饮食内容，饮食习惯，餐桌礼仪等方面着手研究的。近年来，对中西方饮食文化差异的研究到了一个更高的水平，在研究差异的同时也注重中西方饮食文化的结合，关注饮食文化中各自所存在精华，从而促进中西方饮食文化的交流。

应用前景:对中西方饮食文化差异的研究，能够促进中西方饮食文化的交流与融合，例如，在我国饮食文化中对色、香、味、美感是相当讲究的，而在西方国家，更注重营养的搭配，通过研究，我们可以更好的将色香味与营养搭配相结合，从而使饮食文化向更高境界发展。

研究内容

本文立足于中西方饮食文化的差异