2023中式烹饪赛项试题题库及答案.pdfVIP

2023中式烹饪赛项试题题库及答案.pdf

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中式烹饪赛项试题题库

一、选择题

1.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其量的好坏，决定着企业的效益和（）。［单选题］*

A.费用

B成本

C.信誉V

D福利

2.尊师爱徒，团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、（）等几个方面。［单选题］*

A.踏实工作

B.克己奉公

C.热爱集体

D.加强协作V

3.职业道德、家庭婚姻道德和（）这三种道德构成社会的全部道德内容。［单选题］*

A行为

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